Hei, olen William, Back Pocketin keittiömestari.

Kymmenen vuotta sitten palasin Korppooseen, saarelle, jossa vietin suurimman osan lapsuudestani. Unelmani oli yksinkertainen – luoda ravintola, jossa vieraat voivat kokea saariston makujen kautta, perheeni hotellissa Hotel Nestorissa.

Siitä lähtien Back Pocketista on kasvanut kohde ruokaa rakastaville vieraille niin läheltä kuin kauempaakin. Keittiömme perustuu kauden parhaisiin raaka-aineisiin, pohjoismaisiin makuihin sekä uteliaisuuteen maailman ruokaperinteitä kohtaan. Jokainen annos valmistetaan huolella, luovuudella ja raaka-aineita kunnioittaen.

Yhdessä tiimini kanssa tarjoilen vuodenaikojen mukaan vaihtuvan Signature-menun. Menu kuvastaa luonnon kulloinkin tarjoamia parhaita makuja ja tarjoaa elämyksen, joka on täynnä yllätyksiä, tasapainoa ja huolella viimeisteltyjä yksityiskohtia.

Back Pocket sijaitsee pienessä saaristokylässä meren, metsien, niittyjen ja hiekkateiden ympäröimänä. Rauhallinen ympäristö on olennainen osa elämystä – täällä sekä luonto että ruoka saavat ansaitsemansa huomion.

Lämpimästi tervetuloa Back Pocketiin. Odotamme innolla, että saamme jakaa kanssasi intohimomme ruokaan ja saaristoon.